茶叶，是知名的世界三大饮料之一，被称作东方饮料的皇帝。经分析，茶叶的功效中所含咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分。 我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料有数几千年的历史了。
历代本草类医书在提到茶叶时皆说道茶叶的功效有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除忘去味、驱困轻身、消炎止痛等功效。 茶的功效 1、有助减缓凋亡。茶多酚具备很强抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
据有关部门研究证明，1毫克茶多酚清理对人机体危害的过量自由基的效能相等于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大低于其他同类物质。茶多酚有切断脂质过氧化反应，清理活性酶的起到，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强劲18倍。 2、有助诱导心血管疾病。
茶多酚对人体脂肪代谢具有最重要起到。茶多酚，特别是在是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其水解产物茶黄素等，有助使这种斑状炎症受到诱导，使构成血凝黏度强化的纤维蛋白原减少，炎症变清，从而诱导动脉粥样硬化。
3、有助防治和抗癌。茶多酚可以切断亚硝酸剪等多种致癌物质在体内制备，并具备必要破片癌细胞和提升机体免疫能力的功效。
据有关资料表明，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的防治和辅助化疗，皆有稗益。 4、有助防治和化疗电磁辐射损害。茶多酚及其水解产物具备吸取放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
5、有助诱导和抵抗病毒菌。茶多酚有较强的发散起到，对病原菌、病毒有显著的诱导和杀菌起到，对消炎止泻有显著效果。 6、有助美容护肤。
茶多酚是水溶性物质，用它浸睑能清理面部的油腻，发散毛孔，具备消毒、消毒、外用皮肤老化，增加日光中的紫外线电磁辐射对皮肤的受损等功效。 7、有助醒脑饮料。茶叶中咖啡碱能促成人体中枢神经激动，强化大脑皮层的激动过程，起着饮料益思、凝的效果。 8、有助利尿解乏。
茶叶中咖啡碱可性刺激肾脏，促成尿液很快排泄体外，提升肾脏滤出亲率，增加有害物质在肾脏中逗留时间。咖啡碱还可回避尿液中的过量乳酸，有助使人体尽早避免疲惫。 9、有助降脂助消化。
因为茶叶有助消化和减少脂肪的最重要功效，有助节食。茶叶中咖啡碱能提升胃液分泌量，协助消化，强化分解成脂肪能力。所谓幸食令人髯的道理就在这里。
10、有助护齿明目。茶叶中含氟量较高，每100克腊茶中含氟量为10～15毫克，且80%为水溶性成分。
若每人每天饮茶叶10克，则可吸收1～1。5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质增加，对防治龋齿，护齿、坚齿，都有益。
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